Kakav – Hrana bogov!

Znan kot najbolj kompleksno živilo na svetu

Zrna kakavovca iz katerega so narejene vse čokolade

Kakav je ime, ki se ponavadi uporablja za poimenovanje napitka, pripravljenega iz mleka in zmletih kakavovih semen. Bolj pravilno beseda kakav poimenuje seme tropske zimzelene rastline, kakavovca. Pred nadaljno uporabo v prehrambeni industriji ga je potrebno še popražiti, zmleti, stiskati in predelati v različne kakavove izdelke.

Na srečo obstaja tudi bolj naravna, zdrava in preprosta možnost, da kakavova zrna po obiranju preprosto posušijo na soncu. Največkrat se tega poslužujejo domorodci v amazonskih pragozdovih, kjer kakavovec uspeva brez načrtnega gojenja in uporabe pesticidov, razlogov, zakaj kupovati takšen kakav, pa je več. Z uporabo organskega surovega kakava pripomoremo k ohranjanju tropskega deževnega gozda in njegove bogate biodiverzitete, omogočimo preživetje izginjajočim domorodnim plemenom, našemu telesu pa zagotovimo koristne snovi, ki jih je v surovem kakavu cel kup.

Žal je obilica tako imenovanega kakava v resnici le mešanica industrijskega sladkorja in različnih umetnih dodatkov – slab približek tistemu, kar nam narava v svoji preprosti izjemnosti ponuja v majhnem temno rjavem semenu.

Zgodovina

Za Maje in Azteke je bilo drevo kakavovca sveto, iz njegovih sadežev so izdelovali visoko cenjeno pijačo, posušena zrna pa uporabljali kot plačilno sredstvo. Njegovih pozitivnih učinkov na telo so se zavedali po celotni Južni Ameriki, prislužil si je celo ime »hrana bogov«, a čeprav ga domorodci v Amazoniji že tisočletja cenijo kot bogato energijsko hrano, je pri znanstvenikih zanimanje vzbudilo šele odkritje povezave med uživanjem kakava in njegovimi izjemnimi vplivi na delovanje krvožilja.

Raziskave

so dokazale, da kakav vsebuje dvakrat več antioksidantov od rdečega vina in trikrat več antioksidantov od zelenega čaja. Antioksidanti so snovi, ki upočasnijo ali preprečijo oksidacijo pomembnih celičnih sestavin – tako izboljšujejo delovanje imunskega sistema, povečujejo sposobnosti telesa v napornih in stresnih situacijah, predvsem pa zmanjšujejo tveganje za razvoj raka, arterioskleroze in ostalih bolezni srca in ožilja.

Flavonoidi so eni od antioksidantov, ki se v kakavu pojavljajo v največji količini. Preprečujejo odvečnim maščobnim snovem, da bi se nalagale na stene žil in tako pomagajo pri vzdrževanju krvnega pritiska in preprečevanju nastajanja krvnihstrdkov, prav tako pa občutno zmanjšajo tveganje srčnih napadov in to brez stranskih učinkov, ki jih imajo lahko različna zdravila. V 100 g kakavovih zrn je neverjetnih 10% flavonoidov! Tako pri oskrbovanju telesa z antioksidanti kakavu nobena druga naravna hrana ne pride niti blizu.

Prav tako je kakavovo zrno bogato obdarjeno z minerali. Sulfur, imenovan tudi »lepotni« mineral, krepi nohte in lase, čisti in lepša kožo, razstruplja jetra in spodbuja delovanje trebušne slinavka. Magnezij pozitivno vpliva na delovanje srca, znižuje krvni pritisk, spodbuja delovanje možganov, pomaga pri odvajanju strupenih snovi iz telesa in blaži menstrualne krče.Tu so še kalcij, železo, cink, baker, natrij, in mangan.
Od vitaminov prevladuje vitamin C, ki deluje kot antioksidant.

V kakavu se nahajajo tudi pomembne amino kisline, omeniti velja predvsem triptofan in anandamid, ki v človeškem telesu dokazano vzpodbujata kemične reakcije, odgovorne za občutke ugodja in sreče. Da nas kakav dela srečne, torej ni le mit, seveda pa se ne moremo zanašati le nanj. Tu je še feniletilamin, ki povečuje sposobnost koncentracije in zmožnost pomnenja.

O vseh pozitivnih učinkih kakava na telo lahko vedno pogosteje beremo, žal pa se večinoma pozablja, da se vse koristne snovi v običajni čokoladi nahajajo le še v minimalnih sledovih. Le termično neobdelan kakav vsebuje preko 300 kemičnih snovi, zaradi katerih ga lahko upravičeno imenujemo za najkompleksnejšo »hrano bogov« na svetu.

100% KAKAVOVI IZDELKI

CELA KAKAVOVA ZRNA

Cela kakavova zrna vsebujejo številne naravne sestavine kot so serotonin (antistres), triptofan (antidepresiv), anandamid in dopamin (izboljša počutje). Kakav, znan kot eno najbolj kompleksnih živil na svetu, ima visoko vsebnost kalija, kalcija, natrija ter antioksidantov (kar 10% je flavonoidov). Cela kakavova zrna

UPORABA:
Presna kakavova zrna imajo rahlo grenak okus, zato so odlična v kombinaciji s sladkim ali suhim sadjem, z oreščki ali semeni, v kosmičih, jogurtih, smoothie-jih, sadnih kupah, presnem pecivu, ...

ZDROBLJENA KAKAVOVA ZRNA

Zrna kakavovca iz katerega so narejene vse čokolade. V kakavovih zrnih najdemo pomembne hranilne vrednosti in preko 300 sestavin (številne naravne sestavine, znane kot anti-stres in anti-depresive kot so Serotonin, Tryptophan, Anandamide in Dopamin). Hrana bogov!

Izvirajo iz Centralne Amerike, kjer so starodavnim kulturam služila celo kot denar, zato je mogoče reči, da je denar dobesedno rasel na drevesih. Kakav pa je znan kot najbolj kompleksno živilo na svetu. Creative Nature zdrobljena kakavova zrnca so v surovem stanju in kot taka neprestano po nadzorom. Opravljajo se obvezna testiranja zaradi prisotnosti škodljivih substanc kot je npr. Salmonela.

KAKAV V PRAHU

Pridobljen iz hladnega stiskanja kakavovih zrnc in nežnega mletja ima 400 odstotkov več antioksidantov kot standardni kakav ali katerakoli druga rastlina. Vsebnost antioksidantov dokazujemo tudi z ORAC testom, s katerim merimo sposobnost absorbiranja prostih radikalov v telesu. Pridobivanje kakava v prahu v kontroliranem okolju pomeni, da s procesom ne izgublja svojih hranljivih snovi.

Kakav vsebuje 300 različnih sestavin, ki vplivajo na dvig razpoloženja ("hormoni sreče") kot so: serotonin, triptofan, anandamid, dopamin, feniletilamin ter arganin, magnezij in že omenjene antioksidante.

Kakav v prahu lahko uporabljamo kot afrodizijak, za zviševanje razpoloženja (anti stres), relaksacijo in kot pomoč pri uspavanju. Zaradi vsebnosti magnezija znižuje krvni tlak, antioksidanti pa vežejo proste radikale iz telesa.

KAKAVOVO MASLO

Ima nežen vonj in okus po čokoladi. Pogosto se uporablja kot sestavina v pripravkih za nego
kože (mila, losjoni, kreme) in receptih s superhrano, čokoladami, pecivi ipd.

UPORABA:
Kakavovo maslo dodajte pri pripravi smoothiejev, sladic, sladoleda ali presne čokolade. Prav tako lahko maslo nanesete na telo kot vlažilno kremo, masažno olje, za porjavitev, itd.

PRESNE BIO VEGANSKE ČOKOLADE

PLANETBIO ČOKOLADA

Brez mleka, glutena in soje, rafineriranega sladkorja.
Ročno narejene pri temperaturah pod 48°C, da se v popolnosti ohrani vsa njena encimska aktivnost Brez umetnih dodatkov, barvil, pesticidov, GSO in sestavin živalskega izvora (ali sestavin, testiranih na živalih).

Na voljo v štirih različnih okusih:

MULU ČOKOLADA

MULU čokolada je ročno narejena pri nizkih temperaturah, zato je bogata z antioksidanti, ki jih ohranijo kakavovi delci. Uporabljene so naravne sestavine, pridobljene na etičen način, brez kemikalij in škropiv. Edinstvene sestavine so združene v receptu, kjer ni mleka, sladkorja, glutena in soje.

Sestavine:

presna kakavova masa
presni agavin sirup
presno kakavovo maslo
sončnični lecitin
vanilija.

Na voljo v dveh različnih okusih:

KAPOW ČOKOLADA

Kapow kakavova ploščica (čokolada) je narejena iz sestavin, pri katerih pridobivanje nikoli ne preseže temperature 48 stopinj celzija. S tem je zagotovljeno, da se obdržijo vse pomembne hranljive snovi.

Vse uporabljene sestavine so pridelane naravno, brez prisotnosti kemikalij in pesticidov. Vse spodaj naštete sestavine imajo certifikat ustreznosti in sledljivost.

Hladno stiskano deviško maslo kakavovca
Organska kakavova zrna
Xylitol
Riževa moka
Algarroba je vrsta južnoameriškega rožiča
Ščepec vanilije

NARAVNA KOZMETIKA

MASKA ZA OBRAZ IZ SUROVE ČOKOLADE

Maska za obraz naredi kožo mehko in napeto. Narejena je iz štirih naravnih sestavin skrbno izbranih zaradi njihovega hranilnega delovanja: surove čokolade v prahu - do sedaj najbogatejši poznan vir antioksidantov na svetu, rdeče gline, biološkega turmerika in biološke indijske kosmulje v prahu.

Navodilo za uporabo:
Zmešajte čajno žlico (ki naj bo iz keramike ali lesa) do dve čokoladne maske z dovolj vode ali rožne vode, da nastane kremasta maska za obraz. Umijte si obraz z vodo ter nanesite masko. Počakajte, da se maska posuši ali postane topla, kar ponavadi traja 5 do 10 minut (vendar ne dlje). Če koža po prvem nanosu izgleda vneto, ne skrbite, saj je to le učinek detoksikacije in je dober znak. Nato si obraz le znova umijte ter nanesite glino, dokler ne dobite želenega učinka.

Kakavovi izdelki - spletna trgovina PLANETBIO >>

Za vprašanja glede izdelka ali naročanja nam pišite na info@planetbio.si >>

Brezplačna e-knjižica z recepti:

eKnjižica Mesec zdravih sokov in solat (1)